Sitruunakeksit

 Sitruunakeksit

5dl jauhot
1tl leivinjauhe
½tl ruokasooda
3rkl sitruunanmehu
1 sitruunankuori
 3dl fariinisokeri
1 dl sokeri
1 tl vaniljasokeri
170g voisula
1 muna
1 valkuainen
ripaus suolaa
hienosokeri pyörittelyyn

Sekoita kuivat aineet keskenään. Pese sitruuna huolellisesti lämpimällä vedellä ja kuivaa. Raasta sitruunan kuori. Vatkaa voisula ja sokerit. Lisää munat, sitruunanmehu ja sitruunankuori. Lisää kuivat aineet joukkoon ja sekoita varovasti. Laita jääkaappiin 2h- 3pv. Ota 10 minuutiksi huoneenlämpöön ja pyöritä sitten palloiksi. Pyörittele pallot sokerissa. Paista 175 asteessa 9-10 min.