Omena- ja vaniljatäyte

Omenatäyte:

n. 1 kg omenoita

1,5 dl sokeria
nokare voita
kanelia

Kuori omenat ja poista omenankodat. Leikkaa pieniksi paloiksi. Lämmitä pannu ja lisää nokare voita. Kaada omenapalat sulaneen voin joukkoon ja sekoita. Lisää heti sokeri ja sekoita. Sekoittele omenaseosta keskilämpötilassa noin 10-15min, kunnes omenat ovat pehmenneet. Mausta kanelilla ja siirrä jäähtymään.

Vaniljatäyte:

4 dl kuohukerma
2 rkl sokeri
1 rkl vaniljasokeri
1 prk vaniljarahka

 Vatkaa sokereilla maustettu kerma paksuksi vaahdoksi. Lisää vaniljarahka ja sekoita nopeasti.