Nyt voit lopettaa etsintäsi! Täydellinen keksi on löytynyt. Suklaakeksi, jossa on ihanan rapea kuori ja täydellinen sisälmys. Suklaahippujen lisäksi tässä keksissä on karamellitäyte, eli suklaata ja karamellia yhdessä herkullisessa jättikeksissä. Pehmeän koostumuksen saavuttamiseksi keksi otetaan uunista hieman raakana. Kuvat eivät tee tälle keksille oikeutta, joten kehotan ehdottomasti kaikkia suklaakeksien ystäviä kokeilemaan reseptiä!
Jättisuklaakeksi karamellitäytteellä:
17 rkl voi
2,5 dl sokeri
1 dl fariinisokeri
2 tl vanilja
2 rkl siirappi
2 munaa
n. 6,5 dl jauhot
1 tl ruokasooda
2,5 dl sokeri
1 dl fariinisokeri
2 tl vanilja
2 rkl siirappi
2 munaa
n. 6,5 dl jauhot
1 tl ruokasooda
½ tl suola
2,5 dl suklaa
1 dl karamellipalat
3 rkl kuohukerma
merisuola
2,5 dl suklaa
1 dl karamellipalat
3 rkl kuohukerma
merisuola
Pilko suklaa. Sekoita huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää vanilja ja siirappi ja sekoita. Lisää munat hiljalleen sekoittaen. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita joukkoon.
Kääntele suklaat lastalla taikinaan. Sulata karamelli ja kerma mikrossa 2 min.
Painele puolet taikinasta piirakkavuokaan tai valurautapannuun. Kostuta kädet vedessä jos taikina tarttuu kiinni. Lisää päälle karamelli ja loput taikinasta.
Paista 175°C:ssa n.20min.
Ota uunista ja ripottele päälle merisuolaa. Anna jäähtyä vähintään tunti.
Kääntele suklaat lastalla taikinaan. Sulata karamelli ja kerma mikrossa 2 min.
Painele puolet taikinasta piirakkavuokaan tai valurautapannuun. Kostuta kädet vedessä jos taikina tarttuu kiinni. Lisää päälle karamelli ja loput taikinasta.
Paista 175°C:ssa n.20min.
Ota uunista ja ripottele päälle merisuolaa. Anna jäähtyä vähintään tunti.
Karamelliin käytin Dr.Oetker Fudge Chunks karamellipaloja. Täytettä ei ole paljon ja määrää voi muokata suuremmaksi. Halutessasi täytteen voi myös jättää kokonaan pois.
Alkuperäinen resepti täältä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti